Urban Eating in der Gastwirtschaft im Durchhaus

Am 6. Juni lädt die Gastwirtschaft im Durchhaus in Kooperation mit dem Wirtshausführer Österreich zu einem kulinarischen Abend unter dem Motto „Urban Eating 2019“ ein. Das kulinarische Erlebnis wird begleitet durch Einblicke in das Leben und die Arbeit in der Landwirtschaft. Zu Gast Gemüsegärtnerin Petra Fleischhacker von Gärtnerei J & P, Pilzzüchter Heinz Mutzek von WALDPILZ Gourmet und Winzer Rainer Christ vom Weingut Christ.

Tartare von der Dornauer Lachsforelle
Passionfrucht | Wildkräuter | knusprige Zucchiniblüte

Spargelcappuccino
Marchelder Spargel | Estragon

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Tagliolini
Kerbel | gehobelte Macadamia

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Rosa gebratener Kalbstafelspitz
cremiges Petersilienrisotto | BIO Shitake Pilze

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Zitronentarte
Erdbeeren | Sauerrahm | Rosenblüten

€ 59,90 p.P.
inkl. Wein