Vorarlberger Hotel- und Gastgewerbeball 2013

Der Ball für Hoteliers, Gastronomen, Mitarbeiter und Partner

Lassen Sie sich ab 19 Uhr überraschen und genießen mit uns das außergewöhnliche Ambiente der Sonnenkönigin.

PPROGRAMM
Ab 19.00 Uhr - Apero
20.15 Uhr - Begrüßung durch den JGV Obmann und Stellvertreterin

Danach Menübeginn
Ab 02.00 Uhr Katerfrühstück
Es unterhält Sie...
Joe Williams Band

DAS MENÜ

ALS VORSPEISENVARIATION
- Büffelmozzarella auf gelben Tomatencarpaccio mit frischem Basilikum und hausgemachtem Pesto
- Hausgebeizter Norwegerlachs an Dill-Denfsauce Paprika-Mango-Salat mit mariniertem Hühnersatéspieß

DIE SUPPE
- Schaumsüppchen vom Muskatkürbis mit dessen gerösteten Kernen

DER HAUPTGANG
- Mit Dijonsenf mariniertes Roastbeef vom Maredo-Beef auf Trüffelöljus mit saftigem Kartoffeltörtchen und Gemüsepanache

DAS DESSERTBUFFET
- Creme Brulée von der Valhronaschokolade
- Omas Nußkuchen mit Röster von der Rosenmarille
- Karamellisierte Bananen mit Creme fraiche und gerösteten Mandeln
- Weißes Capuccinomousse mit Bailleys
- Kokosflamerie mit Mango, Granatapfel und Pistazien
- Gesüßtes Buttermilchsülzchen mit Beeren und Limettengrün
- Heidelbeerknödel mit Vanillesauce
- Käseauswahl auf Stein mit Tafeltrauben

DER DRESSCODE
Einlass nur in Abendgarderobe.
(nicht in Turnschuhen, Jeans, Pullover, usw.)

Bei Anmeldung und Bezahlung bis 31.12.2012 - EUR 75,-- / Ab 01.01.2013 - EUR 85,--
(inkl. Aperitif, Menü, Mineralwasser am Tisch, Musik und Unterhaltung)

Mit der Einzahlung des Gesamtbetrages unter Raiffeisenbank Feldkirch (BLZ 37422) Konto 69.252 ist die Reservierung fix.